NASZE PRZEPISY
Znajdziecie tu sprawdzone przepisy wegetariańskie na smakowite potrawy
z naszego bogatego menu .
Tym razem zdradzimy Wam przepis na wspaniałe VEGE GOŁĄBKI ;).
Wykonanie gołąbków jest co prawda dość pracochłonne, jednak warto poświęcić czas, by przygotować je chociaż "od święta", ponieważ - naszym zdaniem - smakują naprawdę wybornie :)
Gołąbki można na przykład wykonać metodą "na raty", tzn. wieczorem obgotować kapustę i liście, oraz ugotować ryż i proteinę sojową, a na drugi dzień dokończyć farsz, zawinąć gołąbki i zrobić do nich sos.
Polecamy tą sprawdzoną metodę , zwłaszcza w przypadku, gdy chcielibyśmy sprawnie przygotować gołabki następnego dnia na obiad .
Farsz do gołąbków można zmodyfikować dodając kaszę gryczaną zamiast ryżu i pieczarki lub suszone grzyby zamiast papryki.
Gołąbki smakowicie wyglądają polane sosem beszamelowym i posypane natką pietruszki.
Podawać z ziemniaczkami lub chlebem, według uznania.
Jest to również interesująca propozycja na wigilijną vege kolację.
Smakowite:)
Vege Gołąbki z ryżem i warzywami
Do wykonania GOŁĄBKÓW potrzebne będzie:
(proporcje na ok.15 dużych gołąbków)
1 główka kapusty włoskiej lub białej
ryż-1/2 szkl.
cebula-2szt.
marchewka-2szt.
seler-1/4 szt.
papryka-1mała
kotlety sojowe lub proteina sojowa-50gr./1/2 op./
przyprawy:czosnek, majeranek, listki laurowe, ziele angielskie,pieprz ziołowy,
koncentrat pomidorowy-2Łyżki
SOS BESZAMELOWY:
olej-4Łyżki
mąka-2Łyżki
sól-1/2łyżeczki
cukier-1łyżeczka
listek laurowy-2szt.
ziele angielskie i pieprz -po 4 ziarenka
wywar po gotowaniu kapusty lub woda-1szkl.
koncentrat pomidorowy-3 Łyżki
Z kapusty wycinamy głąba i pomagając sobie nożem oddzielamy tyle liści ile się da, bez uszkadzania.
Wrzucamy po kilka do gotującej się wody i gotujemy pod przykryciem 5min. Wyjmujemy i wkładamy kolejne porcje liści. Na koniec obgotowujemy pozostałą kapustę z tymi liśćmi, których nie dało się zdjąc. Po 5 min. zdejmujemy miekkie liście i gotujemy kolejne 5 minut, aż zdejmiemy wszystkie liście w które da się zawinąć farsz. Z włoskiej kapusty łatwiej zdjąc liście bez obgotowywamia, z białej się nie da, trzeba od razu obgotowywać liście przed zdjęciem. Wywar z gotowania kapusty zostawiamy.