PRZEPIS MIESIĄCA
Znajdziecie tu sprawdzone przepisy wegetariańskie na smakowite potrawy
z naszego bogatego menu .
W marcu proponujemy przepis na pyszne wiosenne ZIELONE NALEŚNIKI SZPINAKOWE . Ich wykonanie jest mało pracochłonne, a efekt końcowy wyborny :)
Swój niezwykły smak zawdzięczają użytym do przygotowania składnikom ciasta, farszu oraz lekkiego jogurtowego sosu.
Zapewniamy, że potrawa ta doskonale sprawdzi się przy wszelkich okazjach -
od domowej kolacji poprzez spotkanie z przyjaciółmi aż do bardziej wykwitnych przyjęć włącznie.
Naleśniki można przygotować dużo wcześniej i podgrzać je dopiero przed samym podaniem.
Ciasto na naleśniki jest odpowiednie również dla wegan, jednak prezentowany farsz nie jest możliwy do wykonania w wersji wegańskiej, ponieważ potrawa traci wtedy swoje charakterystyczne walory smakowe.
Zielone naleśniki nadziane dowolnym vegańskim farszem powinny jednak smakowac równie interesująco :)
Polecamy!
Zielone Naleśniki z Serem Ricotta
Do wykonania będzie nam potrzebne :
(6 naleśników)
CIASTO NA NALEŚNIKI NADZIENIE
Duża garść świeżego szpinaku 3 cebule dymki ze szczypiorkiem
lub 1/2 szkl. mrożonego 1 opakowanie 230 gr. sera ricotta
2 szkl. czubate mąki 4 łyżki jogurtu naturalnego
2 szczypty soli 100gr. sera żółtego
2 łyżki oleju 50gr. płatków migdałowych
2 szczypty mielonej gałki 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
muszkatałowej 1/2 łyżeczki soli
szczypta proszku do pieczenia szczypta pieprzu cayenne
2szkl. zimnej wody
Świeży szpinak kroimy na kawałki, Wsypujemy wszystkie składniki na ciasto i mieszamy.
Jeśli używamy szpinaku mrożonego, trzeba go wcześniej rozmrozić lub zalać gorącą wodą , poczekać aż się rozpuści i wystygnie . W tej szybszej opcji rozmrażania musimy pamiętać żeby dać mniej wody do ciasta o taką ilość jaką wlaliśmy do szpinaku.
Jeśli używamy świeżego szpinaku to ciasto przez chwilę miksujemy blenderem. Można wymieszać je również ręcznie, ale nie będzie miało wtedy taki intensywnego zielonego koloru. Powinno nam wyjść dość gęste ciasto naleśnikowe.